Chardonnay je jako ten kamarád, co umí být v džínách i v obleku – vždycky přirozený, vždycky stylový

Barva? Světle nazlátlá, elegantní, občas s lehkým máslovým zábleskem.

Vůně? Citrusy a limetky, minerální tóny, banán a pražené oříšky. Je to jako dezert bez výčitek.

Chuť je plná a polosuchá, ale vyvážená. V chuti můžeš cítit citrusy, banán, ananas, pečené jablko a lískový oříšek. Tohle víno tě prostě nikdy neunaví.

Hodí se, když:

• připravuješ rybu, těstoviny nebo třeba salát s kozím sýrem,

• chceš víno, co potěší i znalce a k němu napáruješ kachnu, telecí nebo plísňové sýry,

• si říkáš: „Dneska to chce něco vynikajícího, co mám rád/a.“.

Víno odrůdy Chardonnay je jedno z nejrozšířenějších bílých vín na světě - skvěle odráží terroir i vinařský styl daného vinaře. Původem je z Burgundska - Francie a je to kříženec Pinot noir a Gouais blanc (starobylá odrůda). Chardonnay umí být skromné i noblesní – a to je jeho kouzlo.

Zajímavost

Chardonnay a soud nad vínem, který změnil svět

V roce 1976 se v Paříži odehrála vinařská revoluce – a hlavní roli v ní hrálo právě Chardonnay. Britský obchodník Steven Spurrier svolal slepou degustaci vín z Francie a Kalifornie. Odborná porota z nejpovolanějších – francouzských vinařských velikánů – hodnotila bez tušení, co právě ochutnává.

Když se výsledky odhalily, svět zalapal po dechu: kalifornské Chardonnay, které vypěstovalo americké vinařství Chateau Montelena zvítězilo nad slavnými burgundskými víny.  Francie byla šokována, Amerika slavila a Chardonnay se stalo symbolem nového vinařského věku – od té chvíle dobývalo vinice celého světa.

A tak když dnes otevřete láhev Chardonnay, ať už z Moravy, Kalifornie nebo Burgundska, pijete víno, které jednou jedinkrát porazilo tradici a otevřelo dveře modernímu vinařství.